Nhân viên QA

TRÌNH CÀ PHÊ TUYỂN DỤNG NHÂN VIÊN QA
Số lượng: 01
Thời gian làm việc: từ 08h00-17h30 từ thứ 2 đến thứ 7
Địa điểm các cửa hàng: 25 Phạm Hồng Thái, Hải Châu, Đà Nẵng
Mô tả công việc:
A. Kiểm soát chất lượng sản phẩm và nguyên vật liệu
● Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, bao gồm nguồn gốc, hạn sử dụng, tình trạng bảo quản và tiêu chuẩn tiếp nhận.
● Kiểm tra chất lượng món ăn, thức uống theo công thức, định lượng, hình thức trình bày và hương vị đã được ban hành.
● Kiểm soát quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản và lưu trữ thực phẩm.
● Theo dõi việc tuân thủ các tiêu chuẩn về nhiệt độ, thời gian bảo quản và điều kiện an toàn thực phẩm.
● Phát hiện, ghi nhận và báo cáo các trường hợp nguyên vật liệu hoặc thành phẩm không đạt tiêu chuẩn.
B. Kiểm soát quy trình vận hành tại cửa hàng
● Kiểm tra việc tuân thủ quy trình vận hành tại khu vực bếp, quầy pha chế, khu vực phục vụ và kho.
● Giám sát việc thực hiện các quy định về vệ sinh cá nhân, vệ sinh dụng cụ, thiết bị và môi trường làm việc.
● Kiểm tra việc thực hiện quy trình bảo quản, sử dụng và luân chuyển nguyên vật liệu theo nguyên tắc FIFO/FEFO.
● Đánh giá việc tuân thủ các quy trình phục vụ khách hàng và tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ.
● Kiểm tra định kỳ hoặc đột xuất tại các cửa hàng nhằm phát hiện những điểm chưa phù hợp trong vận hành.
C. Xây dựng và quản lý hệ thống tiêu chuẩn chất lượng
● Xây dựng, rà soát và cập nhật các quy trình, biểu mẫu, checklist kiểm soát chất lượng.
● Phối hợp với bộ phận Bếp, Bar và Vận hành xây dựng tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm và quy trình thực hiện.
● Thiết lập các tiêu chí đánh giá chất lượng nguyên vật liệu, thành phẩm, vệ sinh và dịch vụ.
● Quản lý, lưu trữ hồ sơ, tài liệu liên quan đến hoạt động kiểm soát chất lượng.
● Đảm bảo các cửa hàng áp dụng thống nhất quy trình và tiêu chuẩn chất lượng được ban hành.
D. Đào tạo và hướng dẫn nhân viên
● Hướng dẫn nhân viên cửa hàng thực hiện đúng quy trình chế biến, bảo quản và phục vụ theo tiêu chuẩn.
● Đào tạo nhân viên về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm và các quy định liên quan đến chất lượng.
● Phối hợp với Quản lý/Giám sát cửa hàng triển khai các chương trình đào tạo và đánh giá sau đào tạo.
● Theo dõi mức độ tuân thủ và khả năng áp dụng quy trình của nhân viên trong thực tế.
E. Đánh giá, xử lý và cải tiến chất lượng
● Ghi nhận, phân tích các lỗi phát sinh trong quá trình vận hành ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
● Phối hợp với các bộ phận liên quan xác định nguyên nhân và đề xuất biện pháp khắc phục, phòng ngừa tái diễn.
● Theo dõi tiến độ thực hiện các hành động khắc phục sau kiểm tra.
● Tiếp nhận và phối hợp xử lý các phản hồi, khiếu nại của khách hàng liên quan đến chất lượng sản phẩm, dịch vụ và an toàn thực phẩm.
● Đề xuất các giải pháp cải tiến quy trình nhằm nâng cao chất lượng và hiệu quả vận hành.
F. Báo cáo công việc
● Lập báo cáo kết quả kiểm tra, đánh giá chất lượng định kỳ tại các cửa hàng.
● Tổng hợp các lỗi vi phạm, mức độ không phù hợp và tình trạng khắc phục.
● Báo cáo các sự cố liên quan đến chất lượng và an toàn thực phẩm cho cấp quản lý.
● Đề xuất các giải pháp cải thiện chất lượng hoạt động kinh doanh.
● Phối hợp các phòng ban và thực hiện các công việc khác được giao theo yêu cầu của Cấp trên.
Yêu cầu vị trí:
– Có laptop cá nhân
-Tốt nghiệp Cao Đẳng, Đại học.
– Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm QA/QC tại nhà hàng, khách sạn, chuỗi cà phê hoặc doanh nghiệp thực phẩm.
– Có hiểu biết sâu sắc về khung vận hành ngành F&B.
– Cẩn thận, trung thực, khách quan và có tinh thần trách nhiệm cao.
– Tinh thần chủ động, tích cực, yêu thích môi trường ngành nghề dịch vụ F&B.
– Vui vẻ, hoà đồng, hỗ trợ đồng nghiệp và có trách nhiệm trong công việc
– Có thể công tác theo lịch trình sắp xếp
– Thành thạo kỹ năng văn phòng, kỹ năng microsoft, kỹ năng báo cáo, kỹ năng đào tạo…
Chính sách lương và thu nhập
– Mức lương thỏa thuận
– Được hưởng đầy đủ BHXH theo quy định nhà nước
– Môi trường làm việc đầy năng động, sáng tạo, có cơ hội học hỏi và phát triển.
Địa điểm các cửa hàng:
– 25 Phạm Hồng Thái, Hải Châu, Đà Nẵng
– 109- 111 Nguyễn Hữu Thọ, Hoà Cường, Đà Nẵng
– Phố đi bộ Bạch Đằng, Hải Châu, Đà Nẵng
– 258 Bạch Đằng, Hải Châu, Đà Nẵng (VTV8)
– Cơ sở mới (Hoà Cường)

Cách thức ứng tuyển:
CV gửi về mail: nguyenleminhha1905@gmail.com
Liên hệ: 0905952824- Ms Hà

TRÌNH CÀ PHÊ

Địa chỉ: 25 Phạm Hồng Thái, Phường Hải Châu, Đà Nẵng

XEM SDT